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青椒茭白炒肉丝的做法步骤

1.把猪肉切成丝。

2.青椒茭白切成丝。

3.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4.肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5.放入猪肉炒一炒.入老抽上色。炒熟装出备用。

6.原锅刷干净，放入少量的葱炸香。

7.放入茭白丝和青椒丝炒。

8.炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。

小窍门&温馨提示

茭白里有草酸，吃之前可用开水焯下再炒。